طريقة تحضير معمول في المنزل تعتبر معمول من أشهر الحلويات في مطابخ دول الخليج ، ويفضلها الجميع عن باقي الحلويات ، خاصة في المناسبات والأعياد ، لأنها تتميز بمذاقها الرائع وتعتبر خفيفة ومن خلال مقالتنا سنتعلم كيفية تحضير معمول في المنزل.
طريقة عمل معمول السميد بالتمر
المكونات
- 5 أكواب من السميد المطحون.
- كوب من السميد الغير ناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من السمن.
- الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- خميرة فورية.
- محلب مطحون.
- المستكة.
- ملعقة كبيرة شمر مطحون.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- كيلو ونصف من عجوة التمر الطري.
-
طريقة التحضير
- اخلطي السمن مع مقدار الزبدة والسميد جيدا في بولة كبيرة.
- ثم ضيفي إليهم المستكة والسكر والمحلب، ثم اخلطيهم جميعا.
- إذابة الخميرة في مقدار الحليب، ثم ضيفيهم الي خليط السميد، ثم قلبيهم وضيفي إليهم الدقيق، واليانسون والشمر وباقي المكونات، ثم اخلطيهم لتتكون لديك عجينة.
- شكلي عجينة المعمول إلى عدة كرات، ثم ضعي بداخلها العجوة واغلقيها جيدا، ثم رضيعا في قالب كبير وضعيها في الفرن.
- اتركي قالب المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة، حتى ينضج معمول السميد بالتمر.