كيفية صنع كعكة الإسفنج، تعتبر الكيك الإسفنجي من أشهر الحلويات في كل من الدول العربية والغربية ، ويتم تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير جدا ، وعادة ما يتم تقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة ، وهناك طرق عديدة لتحضيرها اعتمادا على المناطق المختلفة ، والمكونات المستخدمة ، وسوف نشرح طرق التحضير بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
كعكة الإسفنج هي واحدة من وصفات الكيك البسيطة ، والتي تتميز بطعم لذيذ ومذاق رائع ، وسوف نتعرف على طريقة التحضير أدناه:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- حبتين من البيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثمن كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي، ونضع البيض به ونخفقه لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة كلاً من السكر، والفانيليا ونخلطهم جيدًا لمدة أربع دقائق أخرى.
- نحضر وعاء آخر ونضع به كلاً من الدقيق، والملح، والبيكنغ بودر، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- بالتدريج نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض ونقلب بهدوء حتى نمزج كافة المكونات سويًا.
- نضع كلاً من الحليب، والزبدة في وعاء ونضعهم على النار ونحرص أن تكون النار هادئة ونحرك بشكل مستمر حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
- نضيف كل من الحليب، والزبدة إلى مزيج البيض، والدقيق، ونخلط المكونات سويًا حتى نحصل على عجينة لينة.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بكمية قليلة من الزبدة المذابة، ثم نضع به العجينة اللينة.
- ندخل قالب الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتركه حتى ينضج تمامًا ويكتسب لون ذهبي.
- بعد نضج الكيك نخرجها من الفرن ونتركها عدة دقائق حتى تبرد تمامًا، وهكذا تكون جاهزة للتقديم، ويمكن تحضير عصير طازج بجانبها، أو كوب من القهوة التركية.